癌症是生活中常见的疾病，也是1种生活方式病，不良的饮食会增加患癌的风险。那末哪些饮食会致癌呢?下面就为大家介绍1些容易引发癌症的3类食品，为了身体的健康，1定要少吃哦，来看看你是不是吃过这3类食品吧!
1、5味失调
中医认为饮食应5味调和，甘、苦、酸、辛、咸的食品要均匀食用，任何1味偏食，都可以致使疾病的产生。在引发肿瘤的因素中，肥甘厚腻太过与咸味太过是常见因素。
1)肥甘厚腻太过
中医的肥甘厚腻之品，属于甜味、油腻性食品。从临床研究来看，甘味食品即淀粉类、糖类食品，摄取过量易导致胃癌;肥肉、油脂等高脂肪食品摄取过量，能促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来说，肿瘤属于积证的范畴，《内经》认为，积证就是津液、淤血的呆滞，而肥厚饮食，容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚。
从现代医学的角度来讲，常常吃高脂肪饮食可促使肝脏分泌更多的胆汁，进入肠道后，胆汁中的低级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转变成脱氧胆酸及石胆酸，而这两种物质均是促癌剂，可以使肠道黏膜癌变。同时，脂肪还能为多种肿瘤提供合适的生长环境。
2)咸味太过
除食盐，咸味食品还包括咸菜、咸鱼、咸肉和其他腌制食品等。根据相干研究显示，常食腌制食品者食管癌病发的危险性是不常食用者的2.79倍。嗜食咸味食品最容易致使的癌症是胃癌。
嗜食咸鱼的日本渔民，胃癌、食道癌的产生较为普遍。嗜食咸鱼亦是致鼻咽癌的1个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌较多，缘由与他们爱吃咸鱼有关。我国普查资料证明，在胃癌多发区，人均每天摄人食盐50克;而胃癌低发区，人均食盐摄取量仅为6克左右。
实际上，盐本身其实不致癌，引发癌变的缘由是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引发黏膜糜烂或溃疡。在这类情况下，1旦遭到致癌物资的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。盐是人体不可缺少的物资，只是不可过量食用。1般认为，正常人摄盐量应控制在每天6克以内。
2、过食温热性食品
所谓的温热性食品，1是指直接感遭到的温度太高、过烫的食品;1是指属于中医药性划分中的温热之性食品。由于过于辛热，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品最易引发的是消化系统的肿瘤。
1)过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤产生的重要缘由。
饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长时间刺激下将引诱组织恶变。中国人的消化道肿瘤明显高于西方人，就是与中国人多喜热食，1日3餐均喜配以热汤，如菜汤、面糊等有关;相对中国人，五味失调当心是癌症在向你靠近，西方人的饮食较为简单，平时少见热汤，而多饮用果汁、可乐等冷饮。
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