很多人知道乳制品的营养价值很高，不但能补钙，而且能补充蛋白质，其实，常常食用低脂乳制品能预防中风。
很多人知道乳制品是蛋白质和钙的丰富来源，可以促进骨骼健康，但是它的好处还不止这些。
专家用时超过10年，对74961名年龄在45岁至83岁，没有心脑血管疾病或癌症的**进行了跟踪调查。研究人员对他们的饮食习惯进行了仔细视察记录，除推敲到心脑血管的可能因素外，还对参与者的乳制品消耗进行了仔细分类：牛奶、发酵乳、酸奶、奶酪、冰淇淋、鲜奶油等。
研究结束后，经常食用低脂乳制品能预防中风，科学家们首先发现，经常食用低脂乳制品能预防中风，食用以上乳制品都没有增加中风的几率;更好的消息是，常常食用低脂乳制品的人中风风险会下降。报告中指出，低脂乳制品中的钙质、肽和维生素D有益于控制血压，而脂肪含量低也不会给血液循环造成过量负担，经常食用低脂乳制品能预防中风。中风就是由于大脑中的血液循环不顺畅，经常食用低脂乳制品能预防中风，进而产生血管梗塞或破裂的结果。
知道了常常食用低脂乳制品能预防中风，研究中参与者食用的低脂乳制品主要是脱脂牛奶、半脱脂牛奶、白软干酪、低脂奶酪等。
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