夏天吃姜该注意的问题！

2017-10-13 11:56:59 来源:

生姜还有健胃促进食欲的作用。气候酷热时，唾液、胃液的分泌会减少，因此影响人的食欲，如果在吃饭时食用几片生姜，可增进食欲。

姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥，炒菜热油时放点姜丝，夏天吃姜该注意的问题，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应当注意它的1些用法和忌讳，以下几个问题是应当注意的：

1、不要去皮，夏天吃姜该注意的问题。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，夏天吃姜该注意的问题。鲜姜洗干净后便可切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或得了痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长时间食用生姜。

3、吃生姜并不是多多益善。夏季天气酷热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食品，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。

4、不要吃腐烂的生姜，夏天吃姜该注意的问题。腐烂的生姜会产生1种毒性很强的物质，可以使肝细胞变性坏死，引发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引发的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。