我们都知道粗粮对我们的身体有非常好的养生功效，但是在每一个不同的季节的养生吃法也不1样，那么我们在夏季的时候应当如何吃粗粮最健康呢?
高粱适合做点心
《红高粱》曾让1代人对高原有1种独特的情怀，但是或您怎样都不会想到，这样1种粗犷的食品，最合适的吃法居然是做点心。
高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了1些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。高粱米最合适做1种叫高粱粑的点心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适当水调到粘稠，揉成面团，把高粱面团按平蒸熟，下油锅稍炸，撒上芝麻即可。
高粱粑对1些胃肠功能略差的人来讲不好消化，夏季吃粗粮最健康的办法，可以尝试做1些高粱羹，比如在做银耳羹或玉米羹的时候放上1点点高粱，可让本来就很营养的羹汤更增加1些丰润的口感。
薏米煲汤最滋补
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。现在更多的人喜欢吃薏米，由于薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或小河边。颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，夏季吃粗粮最健康的办法，但是很少有人知道薏米还有很多功效。中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
薏米性微寒，所以其实不合适煮粥或单吃。与1些能起到温补作用的食品1起煲汤就非常合适了，可以把鸡腿、番茄与薏米1起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果。薏米不容易消化，所以尽可能不要多吃，特别是老人儿童和胃寒胃炎的人，吃薏米的时候1定要适当，夏季吃粗粮最健康的办法，不要多吃。
糯米最合适做醪糟
糯米可以用来煮粥，也能够用来做汤圆，但是最健康也最奇异的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够减缓疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制。
我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适当混合在1起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适当，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36～48小时，原料即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加1些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且平静安神，也会让胃觉得很舒服。
另外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各种原料相配，补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。
麦燕8宝饭好瘦身
麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦做1做8宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用，燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的构成，而且能延缓人体细胞的衰老，是中老年心脑血管疾病患者的比较好保健食品。
更重要的是，燕麦丰富的可溶性纤维可促使胆酸排出体外，下降血液中胆固醇含量，减少高脂肪食品的摄取，也因可溶性纤维会吸收大量水分，饱腹感很强，常常食用，减肥瘦身的效果特别好。
燕麦8宝饭是把燕麦、黑糯米、长糯米、糙米、白米、大豆、黄豆、莲子、薏米、红豆等加水浸泡1个小时，然后再煮熟就行了。8宝饭有更充足的食品膳食纤维和碳水化合物，合适当作主食食用。
我们去饭馆吃饭，偶尔能吃到1种和家中白粥口味不同的米粥，虽然也是大米煮制，但是口感和蔼味都比白粥要好，这就是糙米粥了。糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，夏季吃粗粮最健康的办法，常吃能够起到下落脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改良皮肤粗糙的情况。
相关新闻
上一页：了解保护颈椎的常识
下一页：颈椎保健操助你缓解肩颈疼痛
相关问答
