饭后来杯清茶或香醇浓郁的咖啡，对很多人来讲是生活中1大享受，乃至还有人认为，这样既清洗口腔，又帮助消化。其实，饭后马上喝茶对保健不利，还为往后埋下贫血的隐患。
营养学专家：“饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食品的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食品的消化。
另外，饭后立马喝茶警惕引起贫血，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成1种不容易消化的凝固物资，而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶妨碍了机体对铁元素的吸收，饭后喝用15克干茶叶冲泡的茶水，饭后立马喝茶警惕引起贫血，会使食品中铁的吸收下降50%，久而久之，影响人的消化功能，乃至引发缺铁性贫血。
现在，还有很多人喜欢饱餐后喝些茶，以为可以消食解腻。其实这样对健康也很不利，饭后立马喝茶警惕引起贫血。专家：“由于茶中的大量鞣酸，会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，饭后立马喝茶警惕引起贫血，这类物资有收敛作用，使肠道蠕动减弱，从而延长食品残渣在肠道内的滞留时间，致使大便干燥。”
专家强调，为避免出现贫血症状，饭后约1—2小时，胃排空后，再喝咖啡或茶较适合;平常也能够多摄取绿叶蔬菜、红豆、猪肝等富含铁质的食品，以避免血红素不足。
专家建议，晚上比较好喝红茶。由于绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，刺激性较强;红茶是全发酵茶，刺激性弱。茶不宜泡得过浓。空腹饮茶容易抑制胃液分泌，妨碍消化，严重的乃至还会引发心悸、头痛等“茶醉”现象。
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