补维生素C防感冒可喝纯果汁！

从80年代橘黄色的塑料软管橙味儿甜水，到现在各式各样的百分百纯果汁、果肉饮料。“喝水果”，1直为人们所爱好。人们对果汁的要求，也从最开始的“喜欢水果味儿”，发展到现在寻求水果的营养成份与健康价值。现在来告知大家果汁中有甚么营养，消费者应当怎样喝，怎样选。

现在，果汁不但作为餐桌上必不可少的饮料，也有很多人把喝果汁作为平常膳食的1个非常必要的补充，请问果汁都有甚么营养呢?

果汁的营养事实上主要是来源于食品原料，也就是各种各样丰富多彩的水果。这些水果可以提供给我们人体健康必不可少的维生素和矿物资元素。除此以外，在不同种类的水果里面，它们还含有各自独具特点的1些天然的活性成份。比如说吃苹果，那末肯定我们取得维生素C，维生素B等等，除此以外还有钾离子、铁、镁、锌等微量元素。另外苹果中含有很多的酚类化合物，愈来愈多的研究发现酚类化合物具有抗癌、抗炎的功效，还有就是抑制很多慢性疾病的产生发展的这样1些作用。那末自但是然，由苹果作为原料加工的苹果汁中这些有益的物资都会进入到果汁里头，所以喝果汁一样可以帮助人们摄取这些有益物资，有益我们的健康。

其他的果汁，比如桃汁含铁丰富，对补血很有好处，补维生素C防感冒可喝纯果汁。梨汁可以清火润燥。另外，梨汁抗氧化的功能也很强。番茄汁不但能预防男性前列腺疾病，对帮助女性抗乳癌的效果也是非常强的。所以不同的水果真的是天生我材必有用，它们都能对人体有1些各具特点的功能作用。

其实我们现在看到的果汁饮料，虽然都是果汁，有的就写着纯果汁，还有的写的叫果汁饮料，还有1种叫果味饮料，都有甚么辨别呢?

市面上常见的与“果汁”两个字相干的饮料有：“纯果汁”、“果汁饮料”、“果味饮料”和“水果饮料”。“纯果汁”的天然果汁含量到达百分之百，与鲜榨果汁没有辨别。这类果汁是营养最高的，我们前面提到的果汁的健康作用，都是从纯果汁的角度来谈的。另外一种是“果汁饮料”，它的果汁含量在10%到99%之间。与纯果汁相比，果汁饮料中可能要添加1些其他的东西，包括1些食品添加剂，比如糖、酸等。“果味饮料”也是国标的1个分类的标准，它的果汁含量更低，只有5%—10%。最后的1种“水果饮料”，果汁含量就更低了，在5%以下。所以我们在买果汁的时候1定要看好了，虽然只是1字之差，营养的差别就非常大。如果为了喝营养，就应当选择百分之百纯果汁。

我们讲各种果汁的营养的时候，补维生素C防感冒可喝纯果汁，都提到1个词，那就是“维生素C”。那末，维生素C究竟是甚么，有甚么作用呢?

维生素C现在大家已是耳熟能详。大家知道食品中如果维生素C含量高，就对身体有好处。维生素C有很好的对身体免疫功能的防护作用。曾在1970年的时候，有1个诺贝尔取得者，他曾写过1本书就是《维生素C与感冒》。当时他就认为维生素C是可以治疗或预防感冒的。在那个时候这个观点1提出来，是遭到争议，现在大家已普遍接受了。当我们感冒的时候，大夫也会说，你回去加量吃维生素C，这样可以对感冒早期的症状会有效。

吃维生素C会对感冒有效，就是由于它可以增强我们人体的免疫力。我们自己有1个免疫系统，它可以防疫外界入侵的病毒对身体的攻击。如果在病毒攻击的时候，补充吃进去大量的维生素C，会促进白细胞的吞食作用，增加白细胞的变形性，这个时候我们人体的免疫系统适应能力就会增强，可以很快地将这些病毒和病原微生物杀死。就像我们的身体本来有1个军队，可以抵抗外来的病毒，如果维生素C足够的话，就可以让身体的军队变得更有战役力。

那么是否是我们补充足够的维生素C对预防流感也是有好处的呢?

这已是既定的事实了。这是所有的普通的消费者，还有医生，也不只是中国人，而是全球的人所接受的1个观念。另外，补充维生素C比较好还是从食品中摄取，这样吸收利用率会更高。如果不方便吃到足够的蔬菜和水果的话，可以每天喝1到两杯纯果汁。