我们都说要想身体健康，那末早餐就要吃好，这也说明了早饭对我们的重要性，很多人由于中午我都是通过快餐解决，晚上也惧怕吃得过于油腻，会对身体造成伤害，所以所有的营养都会集中在早饭上，那末我们的早餐应当如何进行安排，才能够保证营养最均衡呢！
早饭吃什么食品最营养
1、白开水
早饭前应先喝水，人经过1夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早饭起床后处于1种生理性缺水状态。如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。因此，早上起来不要急于吃早饭，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充1夜流失后的水分，还可以清算肠道。但不要在吃早饭前喝较多的水。
2、豆浆
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有殊效。据调查不喝豆浆的人产生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。那么，豆浆怎样喝既有营养又能减肥呢？连豆渣1起喝！据科学家研究发现，早餐吃什么食物最营养，豆渣中含有丰富的蛋白质和纤维素，并且含有大量的钙，每100克豆渣中大约含有100毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，常常食用可以避免肥胖。另外，豆渣中还含有较多的抗癌物资“异黄酮”，常常吃点豆渣，还可以下降1些癌病的产生率。
3、牛奶
牛奶含有钙、维生素、乳铁蛋白和共轭亚油酸等多种抗癌因子，有抗癌、防癌的作用，早餐吃什么食物最营养。牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩病的产生；牛奶中的纯蛋白含量高，常喝牛奶可美容；牛奶中富含维生素A，可以避免皮肤干燥及暗沉，使皮肤白净，有光泽。另外，牛奶中所含的大量B2，可以增进皮肤的新陈代谢。牛奶中的乳清对黑色素有消除作用，可防治多种色素冷静引发的斑痕。
4、鸡蛋
鸡蛋被美国某1杂志评为“世界上最营养的早饭”。据这篇杂志报道，鸡蛋不但含有人们熟知的多种营养物资，早餐吃什么食物最营养，而且它还含有两种氨基酸——色氨酸与酪氨酸，这两种酸可以帮助人体抗氧化。1个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于1个苹果。而且，鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物资。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全球人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄取量成反比。
5、全麦面包
许多人都习惯选择面包作为早饭，其实面包中最健康的首选全麦面包。其他面包大多含有酵母，容易造成胃酸过量，对肠胃不好的人有害无利。而全麦片面包括有大量的维生素、纤维素及矿物资，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有益于身体健康。
6、酸奶
凌晨的时间总是很紧急，不可能做得太丰富。想要营养1下子大大提升，无妨在摄取足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。由于酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保存了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵进程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调理免疫、预防肠道感染疾病、改良胃肠功能的作用，还可增进肠道蠕动，利于通便。
虽然我们凌晨由于时间的紧张对早餐的要求都非常的简单，但是大家也应当要注意，早饭也有很多的忌讳，比如大家在吃早饭的时候要避免油炸食品，控制对糖量的摄取，少吃煎饼，面包圈和奶酪，这样才能够保证自己的早饭营养均衡，避免由于早饭过于丰富，而对自己的身体造成负担。
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