防癌专家指出，科学的饮食有助预防癌症，从预防的角度来讲，专家给出了下面的饮食防癌3字经：吃新鲜，不隔夜。少辣烫，低脂糖，中医预防：专家教你饮食防癌三字经。仔细嚼，8分饱。淡口味，防痰扰。果蔬谷，常搭配。治未病，护肠胃。
吃新鲜，不隔夜。
由于“中午带饭成为年轻女性胃癌诱因”，引发微博上又1轮转发的狂潮。有中医师说，在他的门诊中也曾接诊过几位肠癌患者，多年来有食用隔夜菜的习惯。但是癌症构成的病因比较复杂，目前还未有定论，只能说可能与这类生活方式相干，所以建议大家比较好吃新鲜的食品，少吃隔夜菜，中医预防：专家教你饮食防癌三字经。
少辣烫，低脂糖。
过辣、过烫的饮食都会破坏胃肠道黏膜，使其失去原有防御功能，给癌细胞以可乘之机。高脂高糖食品摄取过量容易导致肥胖。肥胖已成为导致癌症的“罪魁”。33%的癌症产生在肥胖人群，肥胖将患癌的风险提高了6倍，它是10几种恶性肿瘤产生的潜伏隐患。
仔细嚼，8分饱，中医预防：专家教你饮食防癌三字经。
唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物资的毒性。当某些含有致癌物资的食品进入人体时，唾液就是人体的第1道防线。培养良好的饮食习惯，提倡细嚼慢咽，每口饭咀嚼30次(约30秒钟)，有助于消除食品中的致癌物资。吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力下降，增加患癌概率。所以，大家吃饭的时候尽可能吃到8分饱，不感觉饿就行，不用非要感觉饱。
淡口味，防痰扰。
从中医的角度来讲，重口味地饮食，容易助湿生痰(中医广义的痰主要是指1种黏稠状的、有害的液体)，中医预防：专家教你饮食防癌三字经，癌为有形之邪，痰浊内阻是肿瘤终究构成病机的关键。口味过咸特别容易致癌，其实，盐本身其实不致癌，引发癌变的缘由是高浓度的盐溶液易破坏胃黏膜保护层，引发黏膜糜烂或溃疡。在这类情况下，1旦遭到致癌物资的入侵，就会产促使胃黏膜细胞局部癌变。1般认为，健康的摄盐量每人应控制在每天6克以内。
果蔬谷，常搭配。
水果和蔬菜是维生素A和维生素C的良好来源。日本1项调查发现，β-胡萝卜素的低摄取量造成了肺癌产生的高风险。其他对直肠癌、胃癌、前列腺癌和子宫颈癌的研究也得出了一样的结果。而β-胡萝卜素大量的存在于果蔬当中。丹麦癌症防治中心的1项新研究显示，食用全谷物食品可下降患肠癌的风险。全麦面包、燕麦片等全谷物食品可以强化肠道菌群，改进消化，这是粗粮可以预防肠癌的最主要缘由。
治未病，护肠胃。
肠胃是否是健康直接关系到饮食能否有效预防癌症。健康的肠胃能够充分消化和吸收食品的有益物资，起到良好的防癌抗癌作用。长时间工作压力大，生活不规律的上班族和40岁以上的中年人，都是消化道癌症的高危人群。但是，这类人群中很多即便出现早期消化道异常症状，也谢绝检查。正是这类认识误区和侥幸心理，让很多消化道癌症患者错过了早期的比较好医治时机，致使了许多本来可以免的悲剧。若是慢性消化系统炎症长时间久托不治或是长时间久治未愈极有可能引发癌变。所以要重视肠胃的保健，即使是肠胃出现了1些炎症，也要及时治疗，未雨绸缪，免得给消化系统留下癌症的隐患。
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