癌症已不再是什么新鲜的疾病，身边也有很多人因癌症而离去，致癌因素很多，癌症的种类也是纷纷复杂，常见的有肺癌，肝癌，乳腺癌等，健康的饮食可以有效预防癌症的产生，下面就为大家介绍不同癌症的抗癌蔬菜。
肺癌
抗癌明星：菠菜
上榜理由：菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤酿成的癌症。每天吃1碗菠菜可以使患肺癌的概率最少下降1半。另外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的产生。
乳腺癌
抗癌明星：海带
上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食品纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之1，因此常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌病发率低，可能与常常摄取海带等海藻类食品有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。
肠癌
抗癌明星：茭白
上榜理由：茭白、芹菜类食品富含纤维，食品进入肠道后，可加快其中食品残渣的排空速度，缩短食品中有毒物资在肠道内滞留的时间，增进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极其有效。另外，抗癌饮食篇：蔬菜 癌症的克星，常常食用大蒜，也可以使患结肠癌的风险下落30%。同时，红薯、卷心菜、麦麸也是极为重要的预防肠癌的食品。
胰腺癌
抗癌明星：菜花
上榜理由：美国《全国癌症学会期刊》近日指出，多吃菜花、西兰花等10字花科食品，能够下降患胰腺癌的风险，抗癌饮食篇：蔬菜 癌症的克星。研究指出，这可能与食品中含有的天然叶酸有关。同时，由于萝卜中含有芥子油，它和萝卜中的酶能相互作用，具有增进胃肠蠕动、促进食欲、帮助消化的功效。最近几年来，研究发现，萝卜因此也有助于抵抗胰腺癌。
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