很多糖友及健康人群都会避免过量进食富含饱和脂肪的奶酪，其实，常吃奶酪有助于下降2型糖尿病危险。
长时间以来，人们1直认为多脂肪食品会增加各种健康危险，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危险，但是牛奶、黄油、奶酪和酸奶等奶制品对健康的危险却1直不肯定。这项大范围研究发现，每天最少吃55克奶酪(大约两片)可使与肥胖症有关的2型糖尿病危险下降大约12%。但是，除酸奶以外，其他奶制品其实不具有奶酪的下落糖尿病的功效。
科学家分析指出，奶酪之所以能下落2型糖尿病，多是由于其发酵进程的某些反应能起到避免2型糖尿病和心脏病的作用。1种理论认为，奶酪中的益生菌会下降胆固醇，产生可以避免糖尿病的某些维生素。另外，奶酪、牛奶和酸奶还富含维生素D、钙和镁，这些都有助于避免糖尿病。
知道了常吃奶酪有助于下落2型糖尿病危险，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危险，进食奶酪时糖友应密切监控血糖水平，必要时服用胰岛素药物，保持健康平衡膳食，多吃果蔬，下落食盐和脂肪摄取量，常吃奶酪有助于降低2型糖尿病危险。
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