节后饮食遵循十大平衡原则！

2017-04-25 15:24:35 来源:

春节期间，由于生物钟紊乱，饮食也不规律，有很多人出现了消化不良、食欲不振、腹胀、胃部不适和腹泻等症状。那么春节后应当如何通过公道膳食调理呢？如何培养科学饮食习惯，节后饮食遵循十大平衡原则。膳食医生提倡健康饮食10大平衡原则。

人体所需要的各种营养素必须从每天摄取的食品中取得。那末，究竟每天该吃甚么，该怎样吃，膳食医生认为这里就有1个食品之间公道配比的问题，即在人体生理需要和膳食营养供给之间建立1个相对平衡的关系，以构成平衡膳食。

1.酸碱平衡。富含矿物资和微量元素、膳食纤维的新鲜水果、蔬菜、豆类等食品属于碱性食品；富含蛋白质的鸡肉、鸭肉、鱼肉、畜肉、海产品、贝类、蛋属于酸性食品，多食会令人的体液偏酸性，只有酸碱平衡才能保持身体健康。

2.冷热平衡。古代医学家孙思邈在《下金翼方》中明确指出：热食伤骨，冷食伤肺，热无灼唇、冷无冰齿。饮食宜暖、不可过冷，过冷损伤脾胃，夏季应特别注意；亦不可过热、过热易烫伤胃脘、咽喉，从而导致食管癌的产生。

3.精与杂平衡。精是指现代人在膳食安排和烹饪上，应精益求精；杂是指同时统筹食品来源的多样化和加工方式的多样化，要做到既精且杂。

4.4性平衡。吃寒性食品时需搭配热性食品，如吃螃蟹时佐姜末，吃松花蛋时佐醋和姜末。体质偏寒时，忌吃寒凉食品；体质偏热时，忌吃热性食品。气候酷热时，忌吃寒凉食品；气候较冷时，宜吃温热食品。

5.5味平衡。食品有甘、酸、苦、辛、咸5味。中医理论认为饮食5味调和、能使骨骼正直、筋脉柔和、气血流通、毛孔固密，这样才能保证人体健康、体格强健。

6.就餐快慢平衡。《医说》中指出。“食不欲急，急则损脾，法当熟嚼令细”。进食时细嚼慢咽会使唾液大量分泌，有助消化，溶菌酶和1些分泌性抗体可帮助杀菌解毒食品细碎，对胃、胰、胆等消化腺的刺激和缓。早饭很多15分钟，中餐和晚饭应很多于20分钟。

7.就餐时间与饥饱平衡。古人的饮食之道是“先饥而食，先渴而饮，饥不可太饥，饱只到8分”，同时逐日饮食时间要规律，即“饮食以时”，如果1天吃500克主食，早、中、晚餐的比例应为3：4：3，晚饭切忌吃得过饱。

8.就餐前后消息平衡。《千金翼方》中说“食勿大言，饥不得大语”即要求食前及食中，应静而专注，不可分心，以避免影响消化。《寿世保元》中称：“食后便卧使人患肺气、头风、中痞之疾，盖营卫不通，气血呆滞故而”这里是指饭后应适当活动，如缓行漫步等，节后饮食遵循十大平衡原则，有益健康。

9.进食前和进食后情绪安稳。人在情绪波动的时候，气血容易紊乱，从而影响消化功能的正常运行。《勿药兀诠》指出“怒时勿食，食时无怒”，这句话表明进食前和进食后保持平静愉快的状态是保证健康饮食的条件。

10，节后饮食遵循十大平衡原则.能量入与出平衡。导致肥胖的根本缘由，在于能量的摄取与消耗不平衡，所以1定要“量腹而受”，消耗多少能量就应补充多少摄取多少能量则应适当消耗多少。摄取食量与体力活动的平衡对健康是极为重要的。专家大力推荐的最有效、最安全的体力活动是步行。

膳食医生认为培养科学公道饮食习惯。遵照健康饮食10大平衡守则是保持健康的好方式。