美国营养学家研究证明了1个惊人的结果：在某种意义上，贪吃零食和遭到辐射1样会让人易得癌症!这是由于，人体的遗传物质DNA的合成与修复需要叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素C、维生素E等营养素，如果这些营养素不足，会导致DNA损伤没法修复，其后果与辐射带来的伤害非常类似。
人们重视维生素，主要是由于它能够预防坏血病、脚气病等营养素缺少症。
最近几年来研究发现，维生素还具有预防癌症产生的重要作用。许多调查也证明，与营养良好的人相比，缺少维生素A、维生素B2、维生素C、维生素E的人更容易得癌症，包括肺癌、胃癌、乳腺癌、宫颈癌等。
人体每天对维生素的需要量很小，不能靠食欲感觉到维生素的不足。
随着工作节奏的加快和食品的丰富，生活中很容易产生维生素的缺少。这是由于大部份零食、饼干、薯片、糖果、巧克力、甜饮料和方便食品所含的维生素都很少，贪吃零食者患癌率更高。但是，许多人上班前没时间吃早餐，早上用饼干凑合，中午吃方便面，晚上以速冻食品解决;饥饿时大吃零食，渴了便求助于甜饮料，势必造成维生素缺少的状态。特别是脑力劳动者，消耗的维生素数量更多，更需要注意及时补充。
发霉的花生不能吃
黄曲霉素是引发胃癌，肝癌，食道癌的罪魁罪魁，它是由发霉的粮食，贪吃零食者患癌率更高，花生所长出的黄曲霉菌产生的。所以，发霉的粮食，花生千万不能吃。
许多人惧怕污染、惧怕色素、惧怕辐射，却不知道毛病的饮食选择也是造成癌症的重要缘由，贪吃零食者患癌率更高。不卫生的食品给人们带来的疾病和痛苦是容易看见的，营养不平衡的食品一样会给人们带来疾病和痛苦，但是由于这个致病进程比较缓慢，常常容易被人们忽视。
在食品中，蔬菜、水果、薯类、豆类和杂粮是维生素的重要来源。这些食品中的微量营养素多为抗氧化营养素，对人体内的“自由基”有清除作用，可保护DNA免受损伤。自由基可由化学物资、太阳照耀乃至每天呼吸的氧气所产生，贪吃零食者患癌率更高，如果没有了各种抗氧化营养素的保护，它们就会伤害身体，就像氧气会使没有涂层的铁生锈1样。
相关新闻
上一页：中医养生之口腔保护操
下一页：12个关键部位保你一生健康
相关问答
