B族维生素是肝脏“加油站”！

要保护好肝脏，首先应当明白肝脏最想要的是甚么。有专家指出，以下7种营养要素和肝脏的关系最大。

第1、脂肪不是肝脏的敌人

近年来，患脂肪肝的人愈来愈多，很多人都以为脂肪是肝脏的大敌。实际上，不管有无脂肪肝，脂肪都是肝脏必不可缺的营养，少了它，肝脏就没法正常工作。有些患者查出脂肪肝后就开始只吃蔬菜和水果，这是很大的误区。即便得了脂肪肝，也不用完全与肉类告别。要养肝护肝，每天吃的食品中，脂肪和蛋白质的比例比较好分别占20%，剩下的60%为碳水化合物(主食)。虽然肝脏需要脂肪，但不代表需要过量的脂肪，所以，瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食品是首选。

第2、蛋白质能修复肝脏

高蛋白、低热量的食品是肝脏的最爱，如鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子等，这些食品中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用，B族维生素是肝脏“加油站”。正常人每天摄取的优秀蛋白应当多于90克，对肝功能遭到侵害和减弱的人来讲，适当多吃高蛋白的食品更有益于肝脏恢复健康，避免它进1步遭到伤害。得了急性肝炎的人每天摄取的蛋白质不能少于80克;而得了肝硬化的患者则不能少于100克。

第3、肝脏爱吃糖

糖是保护肝脏的重要物资。每克葡萄糖能提供人体所需要能量的70%左右，如果人体长时间处于缺少能量的状态，就会影响肝脏功能。糖还能合成出1种叫肝糖原的物质，贮存在肝脏中，可以避免摄取体内的毒素对肝细胞的侵害，B族维生素是肝脏“加油站”。除糖尿病患者外，普通人可以按每千克体重摄取1克糖来计算每天应当吃多少糖，60千克重的成年人每天可摄取的糖不应超过60克。依照这样的标准，B族维生素是肝脏“加油站”，不但不会减寿，还会对健康有益。糖类的主要来源有米饭、面食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。

第4、维生素A可抗肝癌

肝脏是人体贮存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”贮存维生素的能力也会降落。研究表明，维生素A能保护肝脏，禁止和抑制肝脏中癌细胞的增生，能使正常组织恢复功能，下落化疗病人的癌症复发率。人体每天需要摄取维生素A的量为：男性800微克，女性750微克，千万不要超过3000微克，以避免侵害肝脏。含大量维生素A的食品主要有：胡萝卜、金枪鱼、番茄、菠菜、动物肝脏、鱼肝油及乳制品等。

第5、B族维生素是肝脏“加油站”

B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不但能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、避免肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱饮酒的人特别要多补充点，由于有研究表明，B族维生素能增强肝脏对酒精的耐受性，从而起到护肝作用。由于B族维生素能溶解在水里，在体内滞留的时间只有几个小时，因此必须每天补充。有肝病的患者，每天的摄取量应当在10毫克左右，最高不超过30毫克。含丰富B族维生素的食品主要有：猪肉、黄豆、大米、香菇等，但如果想全部摄取比较困难，可以适当选择1些补充剂。

第6、维生素E是护肝新武器

维生素E能起到禁止肝组织老化的作用。眼前维生素E已成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。麦芽、大豆、植物油、坚果类、绿叶蔬菜中，都富含维生素E。健康人每天摄取12毫克维生素E即可，相当于2匙葵花油，杏仁、核桃、花生等坚果共30—50克。如果得了肝病，每天则最少需要补充100毫克，才能以满足肝脏需要。

第7、肝脏喜欢绿色食品

中医认为：“青色入肝经”，绿色食品能有益肝气循环、代谢，还能消除疲劳、舒缓肝郁，多吃些深色或绿色的食品能起到养肝护肝的作用，比如西兰花、菠菜、青苹果等。而现代研究发现，绿色、白色、浅蓝色有益于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能增进肝病患者康复。在办公桌上摆放1盆绿色植物，装修时选择淡雅的墙面色彩，乃至多穿淡绿色的衣服，都有助于养肝。