夏天对各种致病性大肠杆菌引发的肠道沾染病，还是要多加防备，六种方法防住大肠杆菌。中医指出，6种方法防住大肠杆菌。
生吃蔬菜1定要洗净。蔬菜光用水泡不行，必须在水龙头下用活动的水冲洗，最少两3遍。如果最近家里有人腹泻，六种方法防住大肠杆菌，要特别注意，比较好1段时间内不要生吃蔬菜，六种方法防住大肠杆菌。1般来说，把食品加热到70℃以上，大肠杆菌等很多细菌都能被杀死。
厨房准备两块案板。生食中容易带有大肠杆菌等病原菌，和熟食放在1起，会相互污染。因此，生熟食的加工1定要分开。有条件的家庭比较好准备两块案板，生、熟食各用1块;或1块案板正面切生食，背面切熟食。刀具比较好也准备两把，生熟食分开切。如果不方便，1把刀切完生食后，1定要用水多冲洗几遍，再去切熟食。案板和刀比较好隔几天就用开水洗擦，消1下毒。
洗菜前1定先洗手。人的手上会感染多种细菌，肠道疾病最主要的1种传播方式，就是通过手把粪便中的大肠杆菌带到身体里，因此吃东西和洗菜前1定要用香皂把手先洗干净。
牛排别吃5分熟。肠出血性大肠杆菌的沾染途径，基本上是从动物到人。特别是牛肉，在屠宰时很容易遭到污染，1旦烹调温度不够，就会引发肠道疾病。喜欢吃牛排的人，在肠出血性大肠杆菌流行时，也比较好少吃5分熟或7分熟的。
自来水、泉水别生喝。加拿大就曾产生过水源污染导致肠道出血性大肠杆菌疾病流行的事件。不光是自来水，出去游玩时的山泉水也比较好别直接喝，1定要烧开再喝。
厨房垃圾及时清算。厨房卫生对防肠道疾病特别重要，很多人偷懒，垃圾两3天才倒1次，在30℃以上气温里，垃圾里面的细菌繁殖非常快。特别是有腐烂的东西时，垃圾1定要及时清算，夏天比较好每天倒1次。
除大肠杆菌，六种方法防住大肠杆菌，夏天也是痢疾杆菌、沙门氏菌等细菌肆虐的季节。所以，每顿饭菜要尽可能吃完，剩下的要放到冰箱里冷藏;吃前要完全翻热，千万别图省事凉着吃;对很多老年人来讲，1旦发现食品变质，也别心疼，赶快扔掉。
知道了6种方法防住大肠杆菌，如果自己或家人有腹泻伴发热，或腹泻时有血性便的情况，1定要尽快去医院救治。
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