普通人缺硒，为什么硒元素被称为“抗癌之王”，身体患肿瘤的机率大大增加体内缺硒的肿瘤患者多有远处转移、多发性肿瘤、肿瘤分化不良、恶性程度高及生存期短的可能;在与肿瘤的对抗中，硒具有举足轻重的作用，近几10年，经科学家系统、深入的研究、开发，人们已能够利用硒来防癌、抗癌和消除癌症病人的痛苦、延长癌症病人的生命，由于硒在防治肿瘤方面所显示出的强大作用，台湾正义出版社将硒冠以“抗癌之王”的称号。
硒元素对癌症的医理作用：
1、改良免疫功能，提高抵抗力：肿瘤患者免疫功能降落是比较突出的现象，同时免疫力降落也是肿瘤产生、发展的重要的因素之1，而抗肿瘤免疫主要是细胞免疫，因此提高机体的细胞免疫功能10分重要。研究表明，硒显著地影响免疫系统所包括的全部3种调理机制，即细胞免疫、体液免疫和非特异免疫。硒还能增进淋巴细胞产生抗体，使血液免疫球蛋白水平增高或保持正常，因此临床中给肿瘤患者适当补硒，为什么硒元素被称为“抗癌之王”，可有效提高患者机体免疫功能，增强机体防癌和抗癌能力。
2、提高机体抗氧化能力：肿瘤病人广泛存在抗氧化不平衡，体内有害自由基多余，硒可以通过1系列含硒酶，使许多脂质过氧化物、过氧化氢等得到有效的清除。
3、阻断肿瘤血管构成，避免肿瘤复发、转移：硒能抑制肿瘤血管构成，预防肿瘤生长，转移。肿瘤转移和生长，依赖于本身建立生血管生成抑制因子”有增进作用，营建抗“肿瘤新生血管”构成的环境，从而抑制“肿瘤新生血管网”的构成与发展，切断肿瘤细胞的营养供应渠道。由于肿瘤得不到营养来源，会逐渐枯萎、灭亡;同时由于切断了肿瘤的代谢渠道，肿瘤组织本身废物不能排出，肿瘤逐步变性坏死，为什么硒元素被称为“抗癌之王”，其机制可形象地比喻为"断敌粮草"。
4、直接杀伤肿瘤细胞：硒增高癌细胞中环腺苷酸(CAMP)的水平，构成抑制癌细胞分裂和增殖的内环境，起到抑制肿瘤细胞DNA、RNA及蛋白质合成，使肿瘤细胞在活体内增值力减弱、控制肿瘤细胞的生长分化的作用，从而抑杀癌细胞。体外研究可以看到，加硒后使培养中的肝癌细胞在形态上表现出细胞核固缩、核破裂、核消失的比例明显升高。
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