韭黄姜汁奶，立春温中升阳！

2017-04-29 23:25:36 来源:

开栏的话：汤水养生是传统养生方法，岭南煲汤更是1绝，韭黄姜汁奶，立春温中升阳。本年度，我们特邀广东省名中医、广东省中医院肝病科主任池晓玲教授，为您详解各节气最合适喝甚么汤水，请延续关注。

2月3日是立春节气，此时天气乍暖还寒。人体既要顺应气机由闭藏转为升发的趋势，还要避免“倒春寒”等阴邪入侵，引发外感乃至心脑血管疾病。此时节适当吃些辛温的食品，既有助于身体发散，起到行气排邪的作用，又能预防阴邪致病。

韭黄又称韭芽、黄韭、韭菜白。中医认为，韭黄味辛、性温，具有温中健脾、补肾起阳、行气活血之效，适用于脾胃虚寒致使的食欲低下、反胃、便溏等症，和蔼血瘀滞而至的跌打外伤、关节痛、腰痛、胸痛、胃痛、腹痛等症，和肾阳不足而至的腰酸腿软、阳痿早泄等。

立春时节的韭黄可谓蔬中珍品，以此药食同源佳品制膳，可起到疗疾防病的作用。下面给大家推荐1款养生汤水。

韭黄姜汁奶。韭黄250克、生姜25克，1同捣烂取汁，放入锅内。兑入牛奶250克，加热略煮沸，趁热饮用，逐日1次，韭黄姜汁奶，立春温中升阳，可滋补衰弱、温胃止呕，韭黄姜汁奶，立春温中升阳，适用于脾胃虚寒或外感寒邪而至的胃脘冷痛、疲乏等症。

也可用韭黄1两，桃仁5克，陈皮3克，韭黄姜汁奶，立春温中升阳，同适当粳米1起煮粥，隔日喝1次，可温经通络、行气活血。