通常有35知己，小酌1杯的情况，但也有酒逢知己千杯少的说法，怎样才能让自己饮酒不醉呢？中草药解酒醉，有独特的效果，常见的解酒食品有：葛花、葛根、葛谷(葛的种子)，俗语说千杯不醉葛根花，“饮酒不醉”的神奇药方，这就是说葛根具有很好地解酒功效。1是可以直接买葛根花泡茶喝，在酒桌上就可以够备上。还有1种方法就是直接买葛根泡水喝，“饮酒不醉”的神奇药方，可促进排尿。另外草果、高良姜也有消食醒酒之功。
古代书籍中还记录“饮酒不醉”的奇异药方。清朝无名氏之载：“饮酒欲不醉者，服硼砂末少许。7夕日采石菖蒲，末服之，饮酒不醉。大醉者，以冷水浸发即解。”又：“饮酒先服食盐1匕，饮必倍。”或：“清水漱口，饮虽多稳定。”
现代医学工作者吸取传统医学中的精粹，研制成“酒仙乐”(又名解酒灵)，“饮酒不醉”的神奇药方，用人参、天麻、黄连、黄柏、黄芩、葛花、葛根、元胡、麝香等210余种中草药配伍而成，经过加工炮制成为细粉剂型。可在饮酒时服，亦可在饮酒进程中兼服，还可在酒后服用。此药为天然动植物制品，经有关部门检验，对人体1般无毒无害，副作用也几近未出现。
据国外消息，美国官方有关机构对中国传统的解酒药方也正在进行各种研究，1旦通过各种毒理性实验，则可推向市场。
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