苹果是大家常吃的水果，那末吃苹果皮易致癌大家知道吗？为什么吃苹果皮易致癌呢？下面就来了解1下。为了有效控制病虫害，世界各国农业生产中，仍然需要使用各种农药。很多农药不溶于水，但与蜡质有很高的亲和性。苹果表面最外层是蜡质层，农药吸附于蜡质中，能有效地保护果实，避免病虫、病菌侵染。由于脂溶性农药药效持久，不容易被雨水冲掉，所以很多果农更愿意选择这类药剂。同时，这类药剂1般不容易进入果实内部，因此也会减少残留总量，苹果为何应该削皮吃。所以虽然苹果皮含有特殊的营养成分，但的确可能比果肉含有更多的农药。
应当说，严格依照国家有关部门的规定使用农药，即使有微量的农药残留，也不会危害人体健康。但是，我国农业生产中，超标滥用农药或使用伪劣农药的行动，时有产生。而1些滥用的伪劣农药，可能具有致癌性。
脂溶性农药吸附于蜡质中，即使用洗涤剂，苹果为何应该削皮吃，也很难将其清洗去除干净。因此削皮吃，是1种更安全的选择。多数脂溶性农药都有较重的药味，仔细闻辨，可以判断出来。可以带皮食用的水果中，苹果、梨是人们平常食用量较大的，苹果为何应该削皮吃。苹果、梨很容易削皮，如果能闻出有药味，固然应当削皮吃。
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