豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优良蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,便可满足1个人1天钙的需要量,但也不是越多越好。
1.过量食豆腐促使肾功能衰退
人到老年,肾脏排泄废物的能力降落,若大量食用豆腐,会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进1步衰退,不利于身体健康。
2.过量食豆腐会致使碘缺少
大豆中含有皂角苷,能预防动脉粥样硬化,增进人体内碘的排泄。长时间过量食用豆腐很容易引发碘缺少,导致碘缺少病。
3.过量食豆腐促使动脉硬化构成
豆制品中的蛋氨酸,在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油3酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化构成。
4.过量食豆腐引发消化不良
豆腐中所含蛋白质,1次食用过量会阻碍人体对铁的吸收,吃太多豆腐的四个可怕后果,易引发蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食品;豆腐也对更年期、病后调养,吃太多豆腐的四个可怕后果,肥胖、皮肤粗糙很有好处;脑力工作者、常常加夜班者也非常适合食用,吃太多豆腐的四个可怕后果。
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