动脉硬化怎样防治？在此中医预防专家推荐防治动脉硬化的食疗偏方。
西红柿的红色源于番茄红素，这类重要的物资不但能够去除自由基、预防癌症，还有抑制坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)的作用，可有效防治动脉硬化，防治动脉硬化的食疗偏方。小西红柿中番茄红素的含量是普通西红柿的2倍。如果将陈醋与小西红柿1起搭配食用，防治动脉硬化的食疗偏方，能进1步提高人体对小西红柿营养成份的吸收。
具体方法是：小西红柿20个，陈醋200毫升，白糖1匙，盐1/3小匙。将小西红柿洗净、去蒂，用牙签在上面均匀地扎孔;其余原料放入锅中，边加热边搅拌，直到糖和盐溶化;把小西红柿放入瓶中，再倒入完全冷却的混合液体，5～6小时后便可食用，每天吃6个左右。醋泡西红柿可放在冰箱冷藏室里保存1周左右。需要注意的是，对醋过敏、胃溃疡和胃酸过量者禁食。
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