近些日子，禽流感又成了我们关注的1个话题，沉睡了1个夏季的禽流感又东山再起，大家都想知道该如何才能躲避禽流感的要挟呢?下面我们就为大家介绍1下冬季预防禽流感的策略。
1、暂停食用禽类
建议大家在此期间，比较好暂停食用禽类，包括鸡、鸭、鸽子等飞禽、家禽类肉类，同时谨慎选择猪肉，尽量不要选择食用活禽类，小编教你冬季预防禽流感的小策略，也避免靠近菜市场的活禽宰杀摊位。
2、饮食注意卫生
吃禽肉要煮熟、煮透，煮蛋时蛋白蛋黄要变的坚实方可食用，食用鸡蛋时蛋壳利用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。
加工、保存食品时要注意生、熟分开，不生食病死家禽家畜的禽肉内脏。
3、慎吃鸡排和火锅涮肉
市疾控中心专家表示，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸(100℃)2分钟以上可灭活。因此，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此56分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。
冬季吃火锅的比较多，不管是羊肉还是牛肉1定要涮熟透后再吃，如果吃牛扒也1定要全部煎熟再吃。
4、白切鸡不吃或少吃
白切鸡的加工方法有可能没有完全煮透，这样如果此鸡“生前”感染禽流感病毒，在烹饪进程中，病毒可能没有完全被杀死，就有可能进入人体，小编教你冬季预防禽流感的小策略。但如果存活，会否通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不清楚。在此情况下，应尽可能食用1些煮熟、煮透的食品，小编教你冬季预防禽流感的小策略，少吃或不吃白切鸡。
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