从中医的角度来讲，生活误区：错误烹饪方法带来的健康隐患，每种蔬菜水果都有自己的属性，有些是属凉，有些则属热的，在饮食烹饪的进程中，某些食品的烹饪方法毛病会给你带来身体的隐患，下面我们就为您介绍几种烹饪蔬菜的毛病方法，希望对您的健康生活有所帮助。
常常在餐前吃西红柿
西红柿应当在餐后再吃。这样，可以使胃酸和食品混合大大下落酸度，避免胃内压力升高引发胃扩大，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。
胡萝卜与萝卜混合做成泥酱
不要把胡萝卜与萝卜1起磨成泥酱。由于，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。
香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照耀后会转变成维生素D，生活误区：错误烹饪方法带来的健康隐患。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成份。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以避免造成营养损失。
过量食用胡萝卜素
虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适当食用。宝宝过量饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引发胡萝卜血症，使脸部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、乃至睡眠不踏实，还伴随夜惊、哭泣、说梦话等表现。
警惕滥用胡萝卜素可致癌
传统观念认为：补充胡萝卜素不但可以减少血汗管疾病及白内障的产生，而且有防癌作用。但最近几年来许多测试结果发现：服β胡萝卜素的1组与正常比较组相比，肺癌病发率不但没有减少，反而高出28%。
营养学家分析：补充生理剂量(5毫克/日)的胡萝卜素确有抑癌作用，而摄取过量胡萝卜素会禁止维生素A与相应受体结合，进而制止肿瘤抑制基因的转化，其结果便不是抑癌而是走向反面。为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服，平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食品，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等便可。
相关新闻
上一页：当心不良的情绪成为癌症的温床
下一页：八款平民食物竟是抗癌良药
相关问答
