饮食防癌一日三掺“青水鱼”！

2017-07-24 13:33:14 来源:

癌症的产生与很多因素有关，饮食是1个重要的因素，如饮食不节就会吃出癌症来，所以想要预防癌症，我们1定要科学的饮食，下面小编就为大家推荐饮食防癌方：1日3掺“青、水、鱼”。

专家介绍，人们所吃的食品中欧米伽3脂肪酸与欧米伽6脂肪酸不均衡容易引发癌症。哈佛大学脂类研究中心今年连续在《自然医学》、《癌症研究》等权威刊物上发表研究结果证实，人体内缺少欧米伽3是肿瘤生长的主要缘由之1。而在平常饮食中多“搀杂”1些富含欧米伽3的食品，如青菜、水果、深海鱼，能有效帮助预防癌症。

起因：

欧米伽3抑制癌细胞生长　康景轩分析说，人身上有两种脂肪酸，欧米伽6和欧米伽3都是身体不能合成的，只能从食品中摄取。欧米伽6主要来源于鸡蛋、肉类及油制品等。欧米伽3在鱼类和部份坚果食品里才有。在癌细胞孕育的进程中，欧米伽6不饱和脂肪酸不断给致病因子“煽风点火”，促进癌症基因的表达;欧米伽3不饱和脂肪酸则主要将癌细胞抹杀在萌芽状态。癌细胞最喜欢欧米伽6不饱和脂肪酸的代谢产物，不过，对欧米伽3的代谢产物却避之惟恐不及。

对策：

1日3掺“青、水、鱼”　因饮食结构致使人体内欧米伽3缺少可以通过调剂饮食来实现。欧米伽3的补充量还没有1个明确的数字。饮食上可多增加1些青菜、水果、鱼肉，简称“青水鱼”。

青菜：比较好选择新鲜、无污染的蔬菜。青菜中的叶绿素等物质能有效下落致癌物资黄曲霉毒素的毒性。如果难以确保无污染，也能够尽可能增加青菜种类，如菠菜、西兰花、卷心菜等都富含叶绿素和叶绿酸。

水果：尽可能多样化，每天保持2～3种，饮食防癌一日三掺“青水鱼”，其实不断更换。研究表明，有10几种水果可以起到有效下降患癌症概率的作用，如草莓、苹果、奇特果等，饮食防癌一日三掺“青水鱼”。

鱼肉：肉类以鱼肉为主，鸡鸭等白肉为辅。美国心脏病学会推荐健康成人每周最少吃两餐肥鱼(深海冷水鱼为佳)，比较好每周能吃4次。