肺癌是常见1种恶性肿瘤，研究显示，常在厨房做饭者患肺癌的几率远远高于不常在厨房做饭的人群。那么是甚么缘由导致这类情况的出现呢?为何做饭会致使肺癌的出现呢?
上海曾公布的1项长达5年的肺癌流行病学调查发现，中青年女性长时间在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2~3倍。
我们调查后认为，由于厨房做饭时高温油烟产生有毒烟雾，使局部环境恶化，有毒烟雾长时间刺激眼和咽喉，损伤呼吸系统细胞组织，如果不加以保护，很容易使肺癌多发。
据该课题组统计，做健康煮妇 从远离高温油烟开始，近几年上海女性肺癌的病发率上升很快，特别是40~50岁女性患肺癌人数已接近男性到达1：1。对肺癌患者长达5年的追踪病因调查发现，70%的男性肺癌患者死于吸烟病因，只有18%的女性患者因吸烟或长时间被动吸烟(丈夫吸烟、工作在吸烟环境)致肺癌。
在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长时间接触厨房油烟，做健康煮妇 从远离高温油烟开始，做饭经常常有眼和咽喉的烟雾刺激感;有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食品，同时厨房门窗关闭，厨房小环境油烟污染严重;还有25%的女性家中厨房连着卧室，冬季很少打开窗户烧菜，高温油烟久久不散，乃至睡觉也在吸入，做健康煮妇 从远离高温油烟开始，有毒烟雾长时间刺激眼和咽喉，损伤了呼吸系统细胞组织，做健康煮妇 从远离高温油烟开始。调查表明，这类病因在中老年女性肺癌患者中特别突出，危险因素是正常人的2~3倍。
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