那些潜藏致癌危险的食物们！

2017-11-06 14:04:04 来源:

生活中的很多美食，非常的美味，但潜伏着巨大的致癌危险。

1、咸腌制品

咸鱼产生的2甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物资2甲基亚硝酸胺，可导致鼻咽癌等恶性肿瘤的病发风险大为增高。虾酱、咸蛋、咸菜、香肠、火腿、熏猪肉一样含有致癌物资，应尽可能少吃。

2、烧烤食品烤

牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

3、熏制食品

如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易得食道癌和胃癌。

4、油炸食品

煎炸过焦后，产生致癌物资多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复屡次的油，那些潜藏致癌危险的食物们，高温下会产生致癌物。

5、霉变物资

米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素黄曲霉菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜

会产生亚硝酸盐，那些潜藏致癌危险的食物们，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物资。

7、槟榔

嚼食槟榔是引发口腔癌的1个因素。

8、反复烧开的水

反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

9、火腿+乳酸饮料

将3明治搭配优酪乳当早饭的人要谨慎，3明治中的火腿、培根等和乳酸饮料1起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来避免食品腐败及肉毒杆菌的生长。而当硝酸盐碰上有机酸时，会转变成1种致癌物资亚硝胺，那些潜藏致癌危险的食物们。