小米熬粥有“代参汤”之美称，对老弱病人和产妇来讲，小米是理想的滋补品，中医指出，常喝小米粥能防治失眠。
这是由于小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。1般食粮中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0，常喝小米粥能防治失眠.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高1倍，常喝小米粥能防治失眠。 而最近，国外营养学家发现，喝小米粥还有助于减缓失眠。这是由于，实验表明色氨酸与人类睡眠欲望的产生和困乏程度密切相干。食品中蛋白质内色氨酸含量越高，越容易入眠。这是由于色氨酸能促使大脑神经细胞，分泌出1种催人欲睡的“血清素”。而小米里含有丰富的色氨酸，常喝小米粥能防治失眠，在众多的食品中名列前茅。
另外，从中医的角度讲，晚餐时喝点小米粥助眠也是有根据的。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米做成粥后容易消化，可保护胃黏膜，有清热解渴、健胃除湿、和胃安息等功效。
知道了常喝小米粥能防治失眠，熬小米粥的时候，也可添加大枣、红豆、红薯、莲子等，增加美味的同时，也均衡营养。
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