巧妙安排饮食降低患老年痴呆的风险！

2017-05-31 05:09:25 来源:

老年痴呆是老年人常见的疾病之1，人上了岁数就会出现很多的疾病，给我们的生活、健康带来了极大的要挟。老年痴呆的产生给家庭也带来了极大的负担，护理的饮食可以减少老年痴呆的产生概率。那末我们该如何通过饮食预防老年痴呆呢?

增加卵磷脂的摄取。日本科学家研究发现，乙酰胆碱的缺少是老年痴呆症的主要缘由。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料，人们可以从食品中摄**磷脂来预防老年性痴呆症，巧妙安排饮食降低患老年痴呆的风险。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的天然食品，巧妙安排饮食降低患老年痴呆的风险。摄取人体后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。

要常吃富含胆碱、维生素B12的食品。如豆制品、蛋类、花生、核桃、鱼类、肉类、燕麦、小米、海带、红腐乳、臭豆腐、大白菜和萝卜等。由于乙酰胆碱有增强记忆力的作用，而乙酰胆碱都是由胆碱合成的。因此，应多吃1些富含胆碱的食品。

高维生素饮食，巧妙安排饮食降低患老年痴呆的风险。维生素C与维生素E是天然的抗氧化剂、防衰老剂，老年痴呆饮食也是在老年痴呆症的预防和医治进程中起了举足轻重的作用。新鲜蔬莱、水果中维生素C含量丰富，油类作物中尤以糠油、麦胚油中含量最高。

摄取适当的无机盐和微量元素。如碘、锌、钙等。碘在海产品中含量较高，尤以海带、紫菜中含量最高。锌存在于鱼、贝、瘦肉、蛋、豆及坚果等食品中。含钙丰富的食品有奶类、豆类、虾皮、黑芝麻等都是老年痴呆饮食需要注意的。

增加蛋白质饮食。特别是生理价值高的优良蛋白质应占50%以上，其中首选鱼类，特别是海洋鱼类及其产品、瘦肉与乳类是老年痴呆饮食之1。

多吃鱼或适当补充鱼油。加拿大的科研人员对70名多伦多老人(其中1/4得了老年性痴呆症)研究发现，健康的老人血液中欧米伽3脂肪酸(特别是2102碳6烯酸DHA)的含量远远高于痴呆的老人。这类脂肪酸在鱼油中含量丰富，还能预防心脏病的产生。因此，多吃鱼，特别是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效预防痴呆症和心脏病。

常食大豆。大豆含有丰富的异黄酮、皂甙、低聚糖等活性物质。美国科学家研究发现，大豆异黄酮具有1定的脑保健作用，其化学物质极为稳定，不管炒煮炖均不会破坏其结构，也不影响其效果，所以常食大豆不但可以摄取充分的植物蛋白，预防血脂异常症、动脉硬化，还有抗癌及预防老年性痴呆症等功效。

少吃味精。为老年痴呆患者准备食品时需注意，各种菜肴烹调时，不要放过量的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成氨酪酸。摄取过量的味精时，可引发头痛、恶心等症状。

少吃糖。由于过量的食糖，特别是精制糖摄取过量，易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

不宜多吃杂食。要以碳水化物如米饭、面食、馒头、粥、粉为主食，痴呆患者食过量杂食会影响进食要求，造成营养障碍。

哪些时才可以预防老年痴呆呢?老年痴呆患者要注意哪些饮食的忌讳呢?以上为大家介绍了有关老年痴呆的饮食安排，大家可以参考1下。